Instalacje smart home kojarzą się z nowoczesnym domem, w którym wiele czynności wykonywanych jest automatycznie. Jednak taki system można wdrożyć także w miejscach komercyjnych. W tym artykule sprawdzimy, jakie funkcje smart można zastosować w restauracji i zastanowimy się, co dają wymienione rozwiązania.
Czy warto wdrożyć smart home w lokalu gastronomicznym?
Krótka odpowiedź brzmi: tak! Instalacja smart home w gastronomii przynosi korzyści dla wszystkich. Przede wszystkim dba o komfort gości, co z kolei sprzyja budowaniu trwałych relacji z klientami oraz darmowej promocji lokalu w postaci dobrych opinii w internecie i poleceń wśród znajomych. Ponadto system smart home wykonuje za pracowników proste czynności, dzięki czemu zyskują więcej czasu i mogą skupić się na bezpośredniej obsłudze gości. Nie mniejsze znaczenie ma fakt, że inteligentne instalacje w kawiarniach czy restauracjach mogą zredukować koszty ogrzewania i zużycia energii elektrycznej.
Przykłady funkcji smart w restauracji
Potencjał systemów smart home można wykorzystać praktycznie w każdym lokalu gastronomicznym. A oto przykłady czynności i procesów, które może realizować automatyka budynkowa:
Sterowanie oświetleniem
Inteligentna instalacja może odpowiadać za włączanie i wyłączanie świateł w różnych pomieszczeniach (np. magazynie, biurze, toaletach) oraz na zewnątrz. Lampy mogą uruchamiać się automatycznie pod wpływem ruchu i wyłączać się po wyjściu ostatniej osoby. To prosty sposób na zmniejszenie kosztów oświetlenia.
Aranżacje świetlne
System smart home w restauracji czy kawiarni może tworzyć również sceny świetlne, które zapewnią wyjątkowy klimat w strefach konsumpcyjnych (w sali jadalnej, ogródku restauracyjnym). Do wykonania aranżacji oświetleniowych można wykorzystać na przykład asortyment Loxone, w tym lampy wiszące, spoty, taśmy LED i dimmery (ściemniacze).
Sterowanie temperaturą
Dzięki zintegrowaniu smart home z ogrzewaniem lub klimatyzacją w lokalu zawsze będą panowały odpowiednie warunki. System może sterować temperaturą osobno dla różnych stref. Jest to bardzo pomocne, ponieważ poszczególne pomieszczenia w lokalach gastronomicznych mają różne zyski i straty ciepła, co utrudnia utrzymanie komfortu termicznego. Ta funkcja systemu smart home dba o dobre samopoczucie gości i personelu, ale jednocześnie pozwala zaoszczędzić na rachunkach za ogrzewanie i energię elektryczną.
Sterowanie wentylacją
Automatyka budynkowa w restauracji może odpowiadać również za uruchamianie i wyłączanie wentylacji mechanicznej. Dzięki temu wentylacja pracuje tylko wtedy, gdy jest to niezbędne ze względu na wysokie stężenie CO2 i pary wodnej. Jest to ważne szczególnie w kuchni, gdzie gromadzi się wiele zanieczyszczeń powietrza, wilgoci i zapachów. Automatyzacja wentylacji usprawni wymianę powietrza w restauracji, zapewniając komfort gościom i pracownikom każdego dnia.
Kontrolowanie urządzeń chłodniczych
Na montaż instalacji smart home w restauracji warto zdecydować się również ze względu na możliwość monitorowania pracy chłodziarek. System może wykrywać problemy w działaniu urządzeń (np. pozostawienie otwartych drzwi, awarię), dzięki czemu pracownicy mogą szybko zainterweniować i nie dopuścić do utraty zapasów.
Smart home w restauracji – system dostosowany do potrzeb
Restauratorzy na ogół nie boją się eksperymentów i coraz łaskawszym okiem spoglądają w kierunku nowoczesnej automatyki budynkowej. Warto jednak pamiętać, że nie trzeba decydować się na wszystkie funkcje od razu. Systemy smart home są skalowalne i często można bez przeszkód rozbudować je o kolejne automatyzacje.
Można najpierw zainwestować w oświetlenie, a po jakimś czasie dodać sterowanie instalacjami HVAC. Ponadto system można dostosować do indywidualnych potrzeb poprzez dodanie mniej popularnych funkcji, np. automatycznego sterowania markizami czy automatyczne wyłączanie nieużywanych gniazd elektrycznych.
